【新商品】今度の鳥玉の新メニューは、”あの名店”プロデュースによる「ねぎ味噌親子丼」

ねぎ味噌親子丼

長らくお待たせいたしました、鳥と卵の専門店「鳥玉」から待望の新メニューが登場です。

今回は、みたのクリエイトの代表・田野が惚れ込んだ とある名店にプロデュースして頂きました。それがこちらの居酒やきしんさんです↓

食通な方ならご存知な方も多いと思いますが、居酒やきしん(イザケ ヤキシン)さんは、秋田県出身の大将・林格也さんが南風原町で営まれている焼き鳥屋さんです。

このお店、焼き鳥をメインにされていますが、それ以外の鳥料理・卵料理にもこだわられていて、中でも親子丼は食通も唸る逸品。田野が「日本一の親子丼」と言ってはばからないその味は、地元のみならず、既にグルメな方たちの間で密かな話題となっています。

このたび鳥玉のニュー親子丼を作るにあたって、その居酒やきしんさんにプロデュースをお願い致しました。快くご協力くださいました林さんに心から感謝致します。

そして完成したニュー親子丼がコチラ↓

やきしんさんコラボ親子丼

居酒やきしん監修「EM琉球卵と 鳥もも肉の ねぎ味噌親子丼」

もともと鳥玉でもチキン南蛮と人気を二分する主力商品である親子丼を、居酒やきしんさん監修のもと、より美味しくなるようにあちこち見直しました。そして今回隠し味として、丼ぶりの底に特別なものを仕込んでいるのです。

それがコチラ↓

柏寿みそ(はくじゅみそ)

柏寿みそは、秋田県潟上市天王に約1200年前に創建され、重要無形文化財に指定されている「東湖八坂神社」に伝わる古式味噌造りの手法を現代に再現して作られたお味噌だそうです。秋田県産のお米あきたこまち国産大豆を主原料にしていて、お米の甘みと大豆の香りが引き立った美味しいお味噌です。

このお味噌にねぎを加えた「ねぎ味噌」と、新しく生まれ変わった和風だしが旨みが合わさることで、これまでになかったとてもコク深い味わいに。食べ進めるほどにその美味しさを実感できます。

お好みでこちらをかけて食べていただくと、また違った楽しみ方ができます↓

仁淀川山椒

仁淀川山椒(によどがわさんしょう)

日本一の水質を誇るといわれる高知県の清流・仁淀川(によどがわ)の川沿いの自然豊かな越知町で収穫される山椒。その特徴的な香りはまるでレモンのように清々しくフルーティ。親子丼の旨みを邪魔することなく、さらに引き立てる味変アイテムとしてぜひ試してみてください。

こちらの親子丼は単品が680円(税別)、唐揚げ・濃厚鳥だしスープ・刻み高菜が付いた定食が880円(税別)となっております。期間限定のコラボ商品として、鳥玉全店で下記の日程でリリース予定です。

リリース開始:2018年4月25日(水)〜

取扱店舗:鳥玉(中城店/大謝名店/泉崎店/読谷店/泡瀬店)

新しく生まれ変わった親子丼をぜひお試しください(・∀・)

鳥と卵の専門店 鳥玉
中城店沖縄県中頭郡中城村南上原1015 TEL: 098-988-1234
泉崎店沖縄県那覇市泉崎1−17−1 TEL: 098-963-9571
大謝名店沖縄県宜野湾市大謝名5丁目16−8TEL: 098-943-4232
読谷店沖縄県中頭郡読谷村大湾34TEL: 098-989-3288
泡瀬店沖縄県沖縄市泡瀬4-21-12TEL: 098-989-8122