【新商品】鳥と卵の専門店・鳥玉(とりたま)より「鳥節卵かけご飯 定食」「とろとろ玉子丼 定食」が同時リリース

卵かけご飯

鳥と卵の専門店・鳥玉(とりたま)から新商品が12月10日(月)よりリリースされます。それがコチラ↓

鳥節卵かけご飯ととろとろ玉子丼

鳥玉の人気商品といえば、チキン南蛮や親子丼、オムライスなど。鳥と卵をふんだんに使ったボリューム満点の定食が味わえるお店として皆さまに認知されていると思います。

ただ、女性のお客様や、ランチでご利用のお客様にからは「ちょっと重いメニューが多いな…」というお声も聞かれます。そこで、シンプルかつ、鳥玉の原点である「鳥と卵」の素材の良さを感じていただける商品を。ということで誕生したのが今回の定食。

鳥節卵かけご飯 定食 490円(税別)

鳥節卵かけご飯
鳥と卵の専門店である鳥玉がプロデュースする「究極の卵かけご飯」。たどり着いた答えは、「EM琉球卵」「鳥節(とりぶし)」「極うまとろみ特濃醤油」という組み合わせ。

高鮮度のEM琉球卵

諸見里ポートリー

鳥玉が使用している卵は、諸見里ポートリーさんがお届けしてくれる「EM琉球卵」。EM菌(安全で健康な有用微生物群)を飲水に入れて飼育することで、鶏の健康状態が良くなり鮮度の良い卵が生まれます。そして、通常は生んでから検査期間の検査を経て出荷されるところ、諸見里ポートリーさんは自社検査施設が養鶏場に隣接しているので、出荷までがスピーディー。生まれたばかりの卵がすぐに届くのです。

阿波尾鶏(あわおどり)の削り節を使用

鳥節

「削り節」といばかつお節が一般的ですが、その製法を応用して鶏肉で作られたのが「鳥節(鶏節)」です。近年ではラーメン界で鶏節ブームが起こるなど、グルメな皆様ならご存知の食材かもしれません。

阿波尾鶏

出典:https://www.shikoku.gr.jp

阿波尾鶏(あわおどり)とは 徳島が誇るブランド鶏。10年間改良を重ねた徳島県のシャモに、他の優良な鶏をかけ合わせて作られ、平成10年度には、農林水産省の特定規格基準を満たす「地鶏」の中で生産量が全国1位になりました。また、平成13年には特定JAS地鶏認定を受け、ブランド鶏としての地位を確立しています。肉質は、たいへん歯ごたえが良く低脂肪でありながらコクがあり、独特の味わいが魅力。その『阿波尾鶏』の美味しさを閉じこめて、花かつおのような風味ゆたかな削り節に仕上げたのが阿波尾鶏削り節です。

鳥節は、旨み成分であるイノシン酸がとても豊富。クセのない凝縮された鳥の旨みが口いっぱいに広がります。

卵かけご飯専用 特濃醤油で召し上がれ

とろみ丸大豆醤油

そして、この卵かけご飯のために厳選した醤油が「極うまとろみ特濃醤油」。うまみ・濃厚感がとても強いお醤油が、卵と鳥節の美味しさをさらに際立てます。


とろとろ玉子丼 定食 450円(税別)

とろとろ玉子丼

そしてもうひとつは、より卵を深く味わいたい方に向けた「とろとろ玉子丼」。ふわふわトロトロ職人仕上げの玉子の下には、軽く煮詰めた上品な味わいの和風醤油ダレを、隠し味程度に白米に適量。それが卵の美味しさを際立ててくれるのです。ありそうでなかった卵かけご飯を超えた「玉子とじご飯」。


トッピングでカスタマイズできる

トッピング

シンプルな定食ですから、お好みでアレンジできるようにトッピングアイテムも揃えています。自分好みのカスタマイズをお楽しみください(※店舗によってトッピングの品揃えが異なる場合がございます、予めご了承ください。)


それぞれの魅力が詰まったシンプルな2種類の定食。鳥玉フリークな方々ならもしかしたら、単品で好きな料理をオーダーしてご飯代わりにこの定食を合わせるという、超よくばりな選択肢もアリそうです…。

こちらの定食は下記の日程より鳥玉各店でリリースいたします。どうぞお楽しみに(・∀・)

12月10日(月)よりご提供開始
鳥と卵の専門店 鳥玉
中城店沖縄県中頭郡中城村南上原1015 TEL: 098-988-1234
泉崎店沖縄県那覇市泉崎1−17−1 TEL: 098-963-9571
大謝名店沖縄県宜野湾市大謝名5丁目16−8TEL: 098-943-4232
読谷店沖縄県中頭郡読谷村大湾34TEL: 098-989-3288
泡瀬店沖縄県沖縄市泡瀬4-21-12TEL: 098-989-8122