那覇国際高校近くのほっともっと天久店さんの２階にある「旬味滋味 炭火炉端焼 火鉢屋（ひばちや）」では、毎週火曜日「火の日」と題しまして、厳選国産和牛の２ポンド（約１キロ！）塊肉を「藁焼き」で焼き上げて、ご来店の皆様に「100グラム」からご提供しております。
【速報】肉、焼いてます！ 笑
火曜日なのでA4黒毛和牛が900円
日本酒グラス300円😖💕 pic.twitter.com/sLCA2itiAB— みたのクリエイト_金城早紀 (@mitano_saki) July 24, 2018
今日のお肉。#静岡県産
A4ランク#黒毛和牛#肩ロース#芯#オーブン焼き#火曜日#火の日
100g 900円！！！！！ https://t.co/XaPxhUFsXE pic.twitter.com/cIyJvHGh7D— みたのクリエイト_金城早紀 (@mitano_saki) July 3, 2018
今週の火の日お肉は牛タン元藁焼き🐄
20時仕上げですが、最速の19時完売頂きました🙇♀️‼︎‼︎#いい焼き加減 #断面ショー #牛タン元 https://t.co/wIZGjpg2fY pic.twitter.com/6Av0O5Hoks— みたのクリエイト_金城早紀 (@mitano_saki) April 17, 2018
大きな塊のまま焼き上げてから切り分けることで旨みが損なわれず、和牛本来のポテンシャルを引き出すことができます。そのためこちらの和牛は、オーダーに合わせて調理するわけでなく、あらかじめ焼きあがり時間を「20時」と設定してしまい、その時間に合わせて各テーブルからご注文を受け付ける、予約型販売方式です。
本当に脂がのった美味しい良いお肉って、そんなにたくさん食べれるものじゃないので、最高の状態で調理された本当に美味しいお肉を、少量ずつ頂きたいというグルメな方々から大好評を頂いております（なんて賢い売り方！）。
全国各地のブランド和牛を週替りで取り寄せており、１００グラム９００円〜とリーズナブルな価格でお楽しみ頂けます。
またこの日は、番頭（ばんとう- 店の頭）の宮城が仕入れたとっておきの日本酒を開封する日でもあり、価格も火の日特別価格でご提供いたします。いちばんいい酒が、いちばん良いコンディションで、一番安く呑めるのが火曜日なんです。
はい、もう覚えましたね？
「火曜日は 火鉢屋の 火の日」
グルメな皆さん、火曜の夜に火鉢屋でお会いしましょう。
