忘年会に!団体様向けコースプランに2つのこだわり鍋、「あぐー豚部位2種食べ比べしゃぶしゃぶ」「北海寒鱈の鱈ちり鍋」が新登場。

いよいよ忘年会シーズン到来! 今ごろ幹事さんは会場探しに忙しいことでしょう。
そんな忘年会をはじめとする宴会に最適なコースプランのご紹介です。

  • いぶし銀次郎(西原店/小禄店)
  • 生け簀の銀次(おもろまち店/豊見城店/宜野湾店)
  • 目利きの銀次 新都心店
このたび上記の和食系居酒屋6店鋪で、期間限定の新商品をリリースします。
それがコチラ↓

在来豚あぐー 部位2種食べ比べコース お一人様3,000円(税別)
  1. あぐー豚部位2種(バラ/ロース)しゃぶしゃぶ〜極上あごダシ〜
  2. 炙りベーコンのせシーザーサラダ
  3. 本日鮮魚の刺身盛り合わせ
  4. 本日鮮魚の塩バター焼き
  5. あぐーのバラ肉チャーハン
  6. 自家製フレンチトースト
  7. 鍋の〆用沖縄そば
あぐーといえば脂が甘くて美味しい豚ですが、その脂身を存分に堪能できるバラ、そして肉質のキメが細かく脂身はさっぱり程よいロース。この2種類の部位を食べ比べできます。そして第2のこだわりはダシ。乾燥させたトビウオを原料にした「あごだし」を使っています。雑味の原因になる脂肪分が少ないトビウオのダシはスッキリと高級感のある深い味わい。その上品さは「あごが落ちるほど美味しい」から呼び名がついたという説もあるほど。そのダシでしゃぶしゃぶするだけでもとても美味しいのですが、特製のそばつゆダレにつけるとさらに絶品。世にあぐーしゃぶしゃぶは星の数ほどあれど、こんなにエレガントな味わいのあぐーは食べたことがない!ときっと思うはずです。

旬の寒鱈丸ごと豪快鱈ちり鍋コース お一人様3,000円(税別)
  1. 旬の寒鱈丸ごと豪快鱈ちり鍋
  2. 炙りベーコンのせシーザーサラダ
  3. 本日鮮魚の刺身盛り合わせ
  4. 本日鮮魚の塩バター焼き
  5. イカスミ焼きそば
  6. 自家製フレンチトースト
  7. 鍋の〆用雑炊セット

そして冬に絶品な鍋がもうひとつ。この時期まさに旬を迎える寒鱈(かんだら)を使った鱈ちり鍋。肉厚でぷりぷり上品な味わいの鱈の身、そして脂がたっぷりのったアブラワタ(肝臓)、さらにフグをも凌ぐといわれる濃厚な甘みの白子。まさにこの時期にしか味わえない贅沢です。鱈のアラは魚類の中でも最高といわれるほど美味しいダシが出ます。その素材の旨味を活かすためにあっさりと仕立てたちり鍋。心も体もホクホク幸せになる一品です。


コースプランをご利用のお客様には特典として、プラス300円で1時間ドリンク飲み放題ご提供いたします(延長も1時間300円)。

また、上記のコース以外にも料理長お任せコースをはじめ、ご予算に応じたコース内容をお作りすることもできますので、お気軽にご相談下さい。

こちらの商品は12月1日(土)からご提供開始。ただいまご予約受付中です。忘年会をご検討の皆さまはぜひ下記の関連記事もぜひご参考にされてください。

西原店 個室
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